Pomalý hrnec – lenošný pomocník, který umí zázračné věci

Spěchat se většinou nevyplácí. To platí i při vaření. Lidé se nyní častěji zajímají o to co jí a snaží se ze surovin dostat co nejvíce.  Nechtějí totiž přijít o výživové hodnoty, které jím daná potravina nabízí. Navíc spousta z nás v této uspěchané době nemá na vaření příliš mnoho času. A proto se stále oblíbenější stává takzvaný pomalý hrnec.

Bílý cukr je jed i droga – čím jej nahradit abychom si neničili zdraví?

S cukrem se v našem jídelníčku setkáváme každý den a to i nevědomky. Jedni si bez něj nedokážou život ani představit, další se ho snaží konzumovat co nejméně či se ho snaží nahrazovat zdravější alternativou. Bez cukru se neobejdeme, ale víte, jaké druhy existují? Pojďte si s námi osladit život a třeba se o cukru dozvíte něco zajímavého.

Brusinky mají zázračné účinky na močové cesty i na naše zdraví

Malé červené kuličky, které mají blahodárný vliv na naše zdraví. Vylepšují chuť svíčkové omáčky, hodí se i do džusů či alkoholických drinků. Už víte, o čem bude řeč? No přece o brusinkách.

Tipy a triky pro správné vaření těstovin – špagety už se Vám nikdy neslepí

Milujete těstoviny a občas se vám stane, že se vám zkrátka nepovedou? Někdy jsou příliš tvrdé, jindy zase rozvařené, slepené nebo bez chuti. Ano, i mistr tesař se někdy utne, ale použijete-li naše rady, bude takových utnutí co nejméně. Jak tedy na to, aby byly dostatečně slané, nelepily se k sobě a byly uvařené tak akorát?

10 tipů jak citron zatočí s nečistotou a zápachem v domácnosti

Citron má na naše zdraví blahodárné účinky. Jak ale citron využít v domácnosti? Podívejme se na citron z druhé strany. Citron je nejen zásobárnou vitamínu C, ale dokáže také nahradit spoustu, ekologii zatěžujících, čistících prostředků.

Kurkuma – moderní zdravé koření, které dodá jídlu na kráse i chuti

Používáte v kuchyni kurkumu? Že ani nevíte co to je? A používáte kari? Pořád vám spojení kurkuma a kari nic neříká? Pak právě pro vás je připraven následující článek.

Uskladnění kořenové zeleniny po vzoru našich babiček

Víte, jak správně uskladnit mrkev a ostatní kořenovou zeleninu jako je celer a petržel? Poradíme vám jak na to, abyste měli zaručený dostatečný přísun vitamínů po celou zimu.

Pravá česká zabíjačka aneb v hlavní roli jitrnice a tlačenka

Pravá česká zabíjačka měla, a ve spoustě rodin ještě má, svoje kouzlo a specifickou atmosféru. Převážně v zimních měsících se sejde se celá rodina, přátelé, sousedi a po skončení zabíjačky pak pomocníci odchází domů s výslužkou – masem, sádlem a třeba i nějakou tou jitrničkou či jelitem.  Šikovný řezník umí maso dokonale zpracovat a tak nepřijde nic vniveč. Tradiční zabíjačka není totiž jenom o bourání masa, ale také o výrobě zabíjačkových pochoutek. Pojďte se s námi seznámit s těmi nejznámějšími. Připravili jsme pro vás malý zabíjačkový slovníček.

Připravte si dýňové halloweenské menu a strašidelná párty může začít!

Už i do naší země pronikl nenápadně americký svátek Halloween, který připadá na 31. října. Slaví se tedy den před svátkem Všech svatých. Děti se převlékají do strašidelných kostýmů a převážně pak v anglicky mluvících zemích koledují o sladkosti. Symbolem tohoto svátku se stala dýně, a právě dýňové menu si na tento den můžeme připravit. Vždyť přenést trochu té dýňové romantiky do naší kuchyně není na škodu.

Kuchyňské spotřebiče – malí i velcí pomocníci

Dnes už si mnozí z nás ani nedovedou představit svou kuchyň bez domácích spotřebičů. Kuchyňské spotřebiče jsou pomocníci, kteří nám ušetří jednak čas, energii, peníze, ale mnohdy svou práci vykonají lépe než my sami. Pojďme se na některé z nich blíže podívat.

Svatomartinská husa – jak na dokonalou husí pečínku? Rozhodně na ni nespěchejte

Tak jako k velikonočním svátkům patří vajíčka, k Vánocům kapr a bramborový salát, tak ke svátku svatého Martina, který připadá na 11. Listopadu, neodmyslitelně patří husa. Pojďte s námi nakouknout pod pokličku svatomartinského hodování a dozvíte se i něco o historii této krásné tradice.

Chcete mlsat zdravě a bez výčitek? Vsaďte na rozinky!

Někdo má rád vánočku s a někdo bez. To samé platí třeba o štrúdlu, tvarohových buchtách nebo žemlovce. Víte, o čem je řeč? No přeci o rozinkách.

Šípky obsahují desetkrát víc vitamínu C než pomeranče

S nadcházejícím podzimem se šípkové keře obalují krásnými červenými plody. Vyzbrojte se rukavicemi a vyrazte do přírody.  Naplňte si košík červenými, lesklými šípky. Za nějaký ten škrábanec a námahu to opravdu stojí.

Žampiony nadívané, máslo, žloutky a pak sůl…

Žampiony nadívané, máslo, žloutky a pak sůl….se zpívá v českém filmu Ať žijí duchové, ve kterém chtěly děti pěstovat na starém hradě žampiony. Není divu, tyto houby patří v naší kuchyni k těm nejpoužívanějším.

Pusťte dýně do své kuchyně a začněte kouzlit!

Dýně se v našich kuchyních zabydlela teprve nedávno. Nejdříve u nás totiž plnila spíš účel dekorativní, a až postupem času získala čestné místo i v našich receptech. Jak s dýní naložit v kuchyni a jaké jsou nejčastější druhy, se dočtete v následujícím článku.

Brambory v hlavní roli. Jaké dobroty z brambor doporučujeme?

Brambory patří mezi základní potraviny české kuchyně. Bez nich to zkrátka nejde. Bramborová kaše, bramborové knedlíky, bramborová polévka, pečené, zapečené,  bramboráky, hranolky, zkrátka brambory na tisíc způsobů.  Představíme vám brambory, tak jak je třeba neznáte a přidáme pár tipů na jednoduché recepty.