Celozrnná pizza

Doba přípravy: 90 minut

Počet porcí: 1 velká pizza

 

Suroviny:

  • celozrnná mouka 230g
  • droždí ¼ kostky (10g)
  • olivový olej 1 lžíce
  • sůl ½ lžičky
  • voda 150 ml
  • na ozdobu – rajský protlak, oregano + co máme rádi – sýr, šunku, kukuřici, olivy, hermelín, vejce, salám, beraní rohy atd.
  • na potření lžíci olivového oleje, bylinky, popř. kousek česneku

 

Postup:

Vodu zahřejeme (nesmí být horká), rozdrobíme do ní droždí, zakryjeme a necháme 10 minut vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, olej, sůl, vzešlý krásek a dobře propracujeme na hladké těsto.

Těsto lehce poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme hodinu na teplém místě vykynout.

Z těsta vytvarujeme tvar pizzy (kraje necháme tlustší), potřeme rajským protlakem, posypeme oreganem a nazdobíme dle chuti. Pečeme 7 – 11 minut v předehřáté troubě na 250°C. Po vyndání z trouby okraje pizzy potřeme olivovým olejem s bylinkami nebo s česnekem.

Můžeme si těsto udělat den předem a nechat ho nakynout přes noc v lednici.

Celozrnná pizza je výborná a zdravější než klasická pizza. Vyzkoušejte.