Doba přípravy: 90 minut

Množství: 1 bochník

 

Suroviny:

  • mouka na domácí chléb 450g
  • sušené droždí 1 pytlík
  • voda 300ml
  • sůl 1 lžička
  • cukr krystal ½ lžičky
  • kmín 1 lžička
  • slunečnicové semínko 1 hrst
  • sezamové semínko 1 lžíce

 

Postup:

Mouku smícháme se sušeným droždím, promícháme, přidáme vlažnou vodu, sůl, cukr, kmín, semínka a vše promícháme. Vyklopíme na pracovní desku a vypracujeme vláčné těsto, které se nelepí. Vytvoříme bochník a dáme ho na teplé místo asi na hodinu vykynout (už na plechu s pečícím papírem). Když nám bochník asi 2x zvětší svoji velikost, uděláme nahoru nožem kříž, potřeme slanou vodou a dáme do předehřáté trouby na maximální teplotu. Po deseti minutách teplotu snížíme na 150°C. Ještě přibližně 20 – 25 minut dopečeme. Během pečení 2x – 3x potřeme bochník slanou vodou. Po vyjmutí z trouby bochník také potřeme slanou vodou.

Místo sušeného droždí můžete použít klasické kvasnice (jednu kostku) a udělat kvásek. Jinak je postup stejný. Přeji Vám, aby se domácí chléb povedl.

, , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO