Dršťková polévka z hlívy ústřičné

 

Doba přípravy: 25 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

• 300g hlívy ústřičné
• 1 velká cibule
• 3 stroužky česneku
• kmín
• sůl
• pepř
• majoránka
• mletá červená paprika
• 1 litr masového vývaru
• 2 lžíce sádla
• 1 lžíce mouky

 

Postup:

Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli. Po chvilce přidáme pokrájenou hlívu, kmín, pepř a asi 3 minuty restujeme. Pak zaprášíme lžící mouky, znovu chvíli mícháme a podlijeme masovým vývarem.

Přivedeme k varu, přidáme červenou papriku a vaříme 30 minut.

Ke konci přidáme promáčknutý česnek, necháme provařit a úplně nakonec majoránku a případně dosolíme.

Dršťková polévka z hlívy ústřičné je nejen velmi chutná a rychlá, ale také zdravá.