Jahodová marmeláda

Doba přípravy: 30 minut
Množství: 8 – 9 malých skleniček

 

Suroviny:

– jahody 2kg
– želírfix 25g 2 pytlíčky (nebo želírovací cukr na 2kg ovoce)
– cukr krystal 1 kg

Postup:

Pěkné a zralé jahody zbavíme stopek a důkladně omyjeme pod tekoucí vodou. Jahody dáme do hrnce, kde je rozmačkáme a poté ještě dohladka rozmixujeme (nebo pokud chceme, můžeme sem tam nechat kousky jahod).
K jahodám přisypeme 2 pytlíčky želírfixu (nebo želírovací cukr) a 1kg cukru. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme asi 3 – 4 minuty. Pozor, vroucí marmeláda může pěkně prskat.
Odebereme případnou pěnu a horkou marmeládu ihned plníme do čistých a suchých sklenic (nejlepší je sklenice vymýt horkou vodou a víčka vyvařit). Očistíme hrdla, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Jakmile marmeláda vychladne, můžeme skleničky otočit zpět.
Jahodová marmeláda je naše nejoblíbenější. Na čerstvém pečivu s máslem je jahodová marmeláda prostě dokonalá.

Přečtěte si náš článek o jahodách. Zjistíte, jak moc jsou jahody zdravé.