Jemná polévka s medvědím česnekem

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • medvědí česnek 100g
  • zeleninový vývar 1200ml
  • cibule 1ks
  • máslo 2 lžíce
  • hladká mouka 1 lžíce
  • brambora 1ks
  • sůl
  • pepř
  • smetana 100ml

 

Postup:

Cibulku oloupeme, pokrájíme nadrobno a zpěníme na másle. Přidáme mouku a chvíli mícháme, poté za stálého míchání zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme oloupanou a pokrájenou bramboru, osolíme, opepříme a necháme 15 minut vařit.

Nakonec polévku zalijeme smetanou, přidáme nasekaný medvědí česnek, necháme velmi krátce provařit a vše rozmixujeme. Polévku případně dosolíme a můžeme servírovat.

K polévce lze osmažit kostičky chleba či rohlíku.

Jemná polévka s medvědím česnekem má lahodnou česnekovou chuť. Takže pokud je sezóna, vyražte do lesa natrhat trochu tohoto zdravého lupení a provoňte s ním vaši kuchyň.