Krůtí nudličky s bulgurem a sušenými rajčaty

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 2

 

Suroviny:

  • krůtí maso 300g
  • bulgur 2/3 hrníčku
  • hrst sušených rajčat
  • masový vývar 400 ml
  • mladá cuketa ¼
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • citronová šťáva 1 lžíce
  • česnek 1 stroužek
  • salát poníček na ozdobu
  • 2 lžíce oleje na smažení

 

Postup:

Krůtí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Nudličky osolíme, opepříme a orestujeme na pánvi s olejem. K masu přidáme oloupaný a rozpůlený stroužek česneku.

Krůtí nudličky podlijeme masovým vývarem a přidáme propláchnutý bulgur. Pozvolna vaříme asi 5 minut a poté přidáme překrájená rajčata, citronovou šťávu a nakrájenou mladou cuketu. Vaříme asi dalších 10 minut, dokud není bulgur hotový. Dle potřeby podlijeme dalším vývarem či vodou (v opačném případě necháme tekutinu zredukovat). Nakonec eventuelně dochutíme solí a pepřem. Jídlo lze také posypat parmezánem.

Krůtí nudličky s bulgurem a sušenými rajčaty na talíři ozdobíme polníčkem či jiným salátem.

Výborné bulgur recepty, které nezklamou.