Doba přípravy: 20 minut
Počet porcí: 2
Suroviny:
- losos 2 pěkné kousky
- sůl
- pepř
- limetková šťáva
- olivový olej 1 lžíce
- máslo 1 lžíce
na salát:
- červená čočka 150g
- červená cibule 1ks
- mrkev ½ ks
- petržel ½ ks
- ředkvičky 3ks
- petrželka
- česnek 1 malý stroužek
- sůl
- pepř
- citronová šťáva
- olivový olej na smažení
Postup:
Nakrájenou cibulku zpěníme na oleji, přidáme na drobno nakrájenou mrkev a petržel, promáčknutý česnek, sůl, pepř, citronovou šťávu, vše orestujeme a podlijeme 100ml vody. 5 minut povaříme, poté přidáme uvařenou čočku, promácháme a vypneme plotnu. Nakonec do salátu přidáme nasekanou petrželku a nakrájené ředkvičky. Eventuelně dosolíme.
Lososa položíme na rozpálenou pánev s olejem, osolíme a opepříme. Po 2 – 3 minutách lososa otočíme, znovu osolíme a opepříme. Asi po 2 minutách přidáme lžíci másla, necháme rozpustit, zakápneme šťávou z ½ limetky, podlijeme 50 ml vody a necháme chutě spojit.
Na talíři ozdobíme lososa čerstvou bazalkou.
Výborné losos recepty, které nezklamou.