Doba přípravy: 40 minut
Počet porcí: 6
Suroviny:
- 8 starších rohlíků
- 3 vejce
- 3 lžíce nasekané petželky
- 130g hrubé mouky
- 1 čajová lžička soli
- 320 ml mléka
Postup:
Rohlíky pokrájíme na malé kostičky, přidáme petrželku, sůl a mouku. Bílky oddělíme od žloutků. Žloutky rozmícháme s mlékem, nalijeme na rohlíky, zamícháme a necháme 5 minut stát.
Mezitím uděláme z bílků sníh a zamícháme ho do rohlíkové směsi.
Směs na karlovarský knedlík rozdělíme na dvě poloviny, vyklopíme na potravinovou fólii a vytvoříme tvar knedlíku. Knedlíky zabalíme a na několika místech propíchneme fólii ostrým nožem. Knedlíky dáme do vroucí vody a vaříme 20 minut.
Po vyndání z vody ihned knedlíky z fólie vybalíme.
Vynikající, rychlý a nadýchaný karlovarský knedlík. Prostě nejlepší karlovarský knedlík!