Pesto z medvědího česneku

Doba přípravy: 10 minut

Množství: Dle množství medvědího česneku

 

Suroviny:

• medvědí česnek
• sůl
• olivový olej – doporučujeme kvalitní oleje Terramezzo

 

Postup:

Množství medvědího česneku a oleje volíme tak, aby výsledná směs měla konzistenci přibližně jako bramborová kaše.

Do olivového oleje nahrubo nakrájíme listy medvědího česneku, dostatečně osolíme a rozmixujeme. Plníme do malých skleniček a skladujeme v lednici. Vydrží několik měsíců.

Hotové pesto z medvědího česneku lze použít jako přísada do polévek, omáček či pomazánek.

Medvědí česnek se mixuje docela špatně, proto je lepší použít tyčový mixér, než volně stojící mixér.

Chcete se dozvědět více o medvědím česneku? Více v našem článku Léčivá síla medvědího česneku