Doba přípravy: 90 minut + doba na odležení

Množství: asi 3 plechy

 

Suroviny:

  • hladká mouka 400g
  • máslo 300g
  • vlašské ořechy 200g
  • moučkový cukr 100g
  • žloutky 3ks
  • moučkový cukr na obalení 200g
  • vanilkový cukr na obalení 4 – 5 pytlíčků

 

Postup:

Smícháme hladkou mouku, máslo pokojové teploty, najemno namleté vlašské ořechy, 100g moučkového cukru a žloutky. Vše důkladně zamícháme a vytvoříme těsto. Díky máslu je trochu řidší, ale nebojte se, ztuhne. Těsto zabalíme do pytlíku a dáme přes noc (nebo alespoň na několik hodin) odpočinout do ledničky.

Druhý den těsto opatrně a rychle rozpracujeme a tvarujeme rohlíčky, které skládáme na plech na pečící papír. S těstem pracujeme rychle, jinak se začne tajit.

Plech vložíme do předehřáté trouby na 175°C a pečeme asi 10 – 15 minut. Rohlíčky kontrolujeme zespodu, a jakmile začnou zespodu hnědnout, jsou hotové. Po vyndání z trouby rohlíčky necháme minutku zchladnout. Poté je opatrně obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Kdo rád experimentuje a má rád skořici, může část rohlíčků obalit v moučkovém cukru se skořicí.

Vanilkové rohlíčky patří k nejoblíbenějším druhům vánočního cukroví. Vanilkové rohlíčky při pečení nádherně provoní celý byt a navodí tu správnou vánoční atmosféru.

, , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO