Je šťavnatý, sladký a nadupaný vitamíny a minerály. Lidé se dohadují, zda je to ovoce či zelenina a neodmyslitelně patří k létu. Víte, o čem je řeč? No přeci o melounu.
Z botanického hlediska řadíme meloun mezi zeleninu. Jedná se o druh tykve. Díky své sladké chuti ho však přirozeně vnímáme jako ovoce. Na melounech si pochutnávali už ve starém Egyptě před více jak 5000 lety. Meloun byl v té době považován za královský dar, panovníci jej dostávali na poslední cestu, aby i po smrti měli co jíst. Z Afriky se melouny rozšířily do Asie a poté do celého světa.
Není ovšem meloun jako meloun. Rozeznáváme dva základní druhy melounů – vodní a cukrové.
Vodní meloun
Vodní patří u nás k těm nejoblíbenějším odrůdám. Je velký a kulatý s tlustou zelenou slupkou, uvnitř je červená dužnina a tmavá černá tolik neoblíbená jadérka, obsahuje až 93% vody.
Cukrový meloun
Je menší než vodní, obsahuje 6 – 8% cukru. Mezi jeho odrůdy patří:
- Gallia – malý kulatý meloun se silně popraskanou tuhou žlutohnědou slupkou a oranžovou dužninou. Jeho chuť připomíná mandarinky. Pěstuje se především v Izraeli.
- Kantalup – menší kulatý plod s tenkými zelenými proužky, lehce popraskaná slupka a světle oranžová dužnina. Voní jako ananas. Pěstuje se v Asii.
- Piel de sapo – podlouhlý meloun, zelená skvrnitá slupka a světle oranžová dužnina
- Ogen – kulatý mírně protáhlý sladký meloun, hladká žlutá slupka se zelenou kresbou
- Charentais – malý meloun se světlezelenou hladkou slupkou, sladká oranžová dužnina s exotickou chutí i vůní. Chudí připomíná papayu a ananas.
Při konzumaci melounu nejsou nadšené jen naše chuťové buňky. Meloun totiž dokáže tělu dodat spoustu vitamínů a organismus doslova nabudí. Melouny jsou bohaté na vitamín C, vitamíny skupiny B a kyselinu listovou. Obsahuje také značné množství draslíku. Meloun je snad nejsladší zelenina na světě, cukry tvoří 1-12 % dle druhu a je složen až z 93% z vody. Je silně močopudný. V letním období nás nejen osvěží, ale i zasytí. Je ideálním pomocníkem na hubnutí.
Víte, jak poznáte, že je meloun zralý a ideální ke konzumaci? Nemáme-li možnost koupit meloun rozkrojený, hodí se jistě následující rady.
Existuje totiž hned několik způsobů jak vybrat ten správný meloun. Poklepete-li na meloun, měl by se ozvat zvonivý dutý zvuk. Pokud vás od koupi melounu odrazují žluté fleky na jedné straně, děláte chybu. Právě takový flek naznačuje, že je meloun dostatečně vyzrálý. Vodní meloun by měl být na povrchu lesklý a tvrdý. Rozhodně se vyvarujte nahnilých a měkkých kousků. Cukrový meloun je zralý pokud voní a slupka kolem stopky je popraskaná.
Z melounů můžeme připravit nespočet různých pochoutek. Je ideální do salátů či dezertů, Můžeme ho vykrajovač či vyřezávat do nejrůznějších tvarů, pak slouží k dekoraci jídel. Skvěle se hodí i do osvěžujících nápojů.
Sdílejte článek s vašimi přáteli
