Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 6

 

Suroviny:

  • květák menší 1ks
  • brambory 3ks
  • cibule 1ks
  • česnek 2 stroužky
  • mrkev 1ks
  • petržel 1ks
  • celer kousek
  • libeček kousek
  • vejce
  • petrželka na ozdobu
  • kmín
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • sádlo 1 lžíce
  • hladká mouka 1 lžíce

 

Postup:

Cibulku nakrájíme nadrobno a zpěníme na sádle, přidáme lžíci mouky a mícháme. Když začne zlátnout, za stálého míchání pomalu podlijeme studenou vodou. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, mrkev, petržel, celer, libeček, rozkrájené růžičky květáku, kmín, sůl, pepř, promáčknutý česnek a necháme asi 20 minut vařit. Na závěr do polévky rozklepneme vejce, zamícháme, přidáme majoránku, krátce povaříme a máme hotovo. Nakonec eventuelně dosolíme a dozdobíme nakrájenou petrželkou.

Bramborová polévka s květákem je dobrá, rychlá a zasytí.

image_print