Doba přípravy: 35 minut + vaření a chladnutí brambor

Počet porcí: 10

 

Suroviny:

  • brambory na salát 2kg
  • Moravanka 1ks
  • sterilovaný hrášek 1 malá konzerva
  • kyselé okurky ½ sklenice
  • nálev z okurek 100 – 200ml
  • sůl
  • pepř
  • jablko 1ks
  • plnotučná hořčice 1 lžíce
  • cibule 1ks
  • ocet 8% 3 lžíce

 

Postup:

Na bramborový salát bez majonézy nejprve uvaříme brambory. Brambory omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme do změknutí. Přibližně půl hodiny a déle (dle velikosti brambor). Uvařené brambory slijeme a dáme vychladit. Brambory musí být úplně studené, jinak se nám budou v salátu rozpadat.

Do větší mísy slijeme nálev z Moravanky. Zeleninu z Moravanky vyklopíme na prkénko a větší kousky a cibulky ještě překrájíme na drobno. Přidáme do mísy. Do mísy dáme také hrášek (bez nálevu), pokrájené okurky, nálev z okurek, oloupané nastrouhané jablko, sůl, pepř a hořčici. Cibuli oloupeme, pokrájíme na drobno, dáme do malého hrnce, přidáme asi deci vody, 3 lžíce octa a 5 minut povaříme. Poté také přidáme k ostatní zelenině (i s nálevem).

Vychlazené brambory oloupeme, promáčkneme a přidáme do mísy se zeleninou. Poté vše promícháme a přidáme sůl, pepř či nálev z okurek dle potřeby. Pokud by se nám zdál salát kyselí, můžeme přidat trochu cukru nebo přistrouhat jedno jablko.

Bramborový salát bez majonézy je lehký a má výbornou svěží chuť. Vyzkoušejte.

image_print