Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • brokolice 1ks
  • mrkev 1ks
  • petržel 1ks
  • brambora 1 – 2 ks
  • tavený sýr 2 ks (nemusí být)
  • sůl
  • pepř
  • smetana 100 ml
  • zakysaná smetana na ozdobu
  • cibule 1 ks
  • česnek 1 stroužek
  • máslo 1 – 2 lžíce
  • hladká mouka 1 lžíce

 

Postup:

Cibulku nakrájíme najemno a osmažíme dozlatova na másle. Přidáme lžíci hladké mouky a asi minutu mícháme, poté zalijeme studenou vodou, přidáme omytou brokolici, rozkrájenou na růžičky, nakrájenou bramboru, mrkev, petržel, osolíme, opepříme, promáčkneme česnek a necháme 20 minut vařit. Poté přidáme tavený sýr, vše rozmixujeme, zalijeme smetanou a nakonec eventuelně dosolíme.

Na talíři polévku dochutíme zakysanou smetanou.

K polévce si můžeme také opražit, na kostičky nakrájený, rohlík či chléb.

Brokolicová polévka má výbornou chuť. Vyzkoušejte.

image_print