Doba přípravy: 65 minut

Počet porcí: 10

 

Odzkoušený recept na velikonočního beránka. Citronový velikonoční beránek je jednoduchý, rychlý a krásně voní po citronu.

 

Suroviny:

  • 5 vajec
  • 150g polohrubé mouky
  • 150g pískového cukru
  • 3 lžíce oleje
  • šťáva a kůra z 1 citronu
  • špetka soli
  • 1 vanilkový cukr
  • tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
  • moučkový cukr na pocukrování

 

Postup:

Oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme s pískovým cukrem a špetkou soli v pevný sníh. Žloutky vyšleháme s olejem, vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a citronovou kůrou do pěny.

Stěrkou zamícháme žloutkovou pěnu do sněhu a poté nakonec lehce zamícháme mouku.

Těsto nalijme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na beránka.

Velikonočního beránka pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut.

Vynikající citronový velikonoční beránek.

image_print