Doba přípravy: 75 minut

Počet porcí: 6

 

Odzkoušený recept na vynikající vegetariánské lasagne s cuketou, rajčaty a parmazánem. Jednoduchý recept jen s pár surovinami. Lehké jídlo, po kterém se budete olizovat až za ušima.

 

Suroviny:

  • 700g cukety
  • 150g pórku
  • 1 plechovka rajčatového protlaku
  • 8 – 10 rajčat
  • ½ palice česneku
  • 150g parmazánu
  • 1 kelímek smetany
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička oregana
  • 1 lžička Tabasca
  • sůl
  • kousek másla na vymazání zapékací mísy
  • + 350g těstovin na lasagne (v syrovém stavu)

 

Postup:

Cuketu omyjeme, případně seřízneme konce a nakrájíme na malinké kostičky. Loupat nemusíme. Česnek oloupeme a pokrájíme na kolečka. Cuketu, česnek a pokrájený pórek osmahneme na olivovém oleji. Poté přidáme rajčatový protlak, oregano, tabasco, osolíme a podlijeme asi 300ml vody. Krátce povaříme, případně přidáme vody.

Rajčata omyjeme a pokrájíme na kolečka.

Zapékací mísu vymažeme máslem. Vrstvíme lasagne, cuketovou směs a rajčata. Lasagne se při pečení zvětší, takže je nemusíte dávat až do krajů. Zakončíme rajčaty. Pečeme zakryté asi 30 minut na 180°C.

Poté zasypeme nastrouhaným parmazánem a zalijeme smetanou. Dopečeme odkryté do zlatova.

Báječné cuketové lasagne s rajčaty a parmazánem, které si zamilujete.

Můžete vyzkoušet i vlastní jednoduché těsto na lasagne – vypracujete 150g polohrubé mouky, 1 vejce, 1 lžíci oleje a 1 lžíci vody. Vyválíte na tenkou placku a necháte oschnout. Poté krájíte asi na velikost dlaně.

RECEPTY PRO KAŽDÉHO