Také Vás naštve, pokud máte nádhernou voňavou bábovku, ale zespodu je celá popraskaná a vyboulená? Máme pro Vás pár skvělých a užitečných rad, se kterými budete mít vždy bábovku jako ze škatulky.
Chyby, kterých se dopouštíme
Jedna chyba může být ve tvaru formy. Při pečení se snaží dostat ven páry, a pokud je forma příliš vysoká, než se páry stačí dostat ven, na povrchu těsto ztvrdne a pak praskne, aby mohly jít tekutiny ven. Takže volte na bábovku raději nižší a širší formy. Pokud máme jen tu vysokou, zkuste ji před vložením do trouby potřít mlékem, to oddálí vytvoření krusty a většina přebytečné vody se stačí vypařit. Dále při pečení neotvírejte troubu, to způsobí ochlazení a bábovka se může srazit. Pokud bábovku vymazáváte máslem, zkuste ji vymazat sádlem. Za nehezké praskliny ještě také může teplota při pečení, kvalita surovin nebo množství kypřícího prášku.
Ať se bábovka vydaří!
Sdílejte článek s vašimi přáteli
