Doba přípravy: 15 minut

Množství: 1l

 

Odzkoušený recept na vařený vaječný koňak bez alkoholu. Tento nealkoholický vaječný koňak je velice rychlý a chutná báječně. Dětský vaječný koňak pro mlsné jazýčky.

 

Suroviny:

  • 500ml mléka
  • 1 slazené kondenzované mléko (salko)
  • 250 ml 33% smetany
  • 1 lžíce vanilkového aroma (příp. vanilkový cukr či vanilk. lusk)
  • 4 žloutky
  • rumové aroma (1 – 2 malé lžičky)

 

Postup:

400 ml mléka nalijeme do hrnce a zahříváme. Do zbytku mléka rozmícháme žloutky a nalijeme do hrnce s teplým mlékem. Mícháme a zahříváme až k bodu varu. Poté ihned odstavíme a přidáme ostatní suroviny – salko, smetanu, vanilkové aroma a rumové aroma.

Vše společně důkladně promícháme a přecedíme do čistých lahví. Hotový koňak přecezujeme, jelikož v něm máme vždy několik kousků uvařeného bílku, který zůstal na žloutkách.

Dětský vaječný koňak skladujeme v lednici a spotřebujeme co nejdříve.

Vynikající nealkoholický vaječný koňak.

image_print