Doba přípravy: 60 minut

Množství: asi 4 plechy

 

Odzkoušený recept na vynikající domácí esíčka. Recept jak na skořicová esíčka, tak na kokosová esíčka (kakaová esíčka). Chutnají lépe než kupovaná. Děláme je jako vánoční cukroví.

 

Suroviny:

Skořicová esíčka

  • 300g hladké mouky
  • 200g másla
  • 80g moučkového cukru
  • 1 vejce
  • 1 skořicový cukr
  • ½ malé lžičky mleté skořice
  • trocha citronové kůry
  • ½ malé lžičky jedlé sody
  • trocha vanilkového aroma

 

Kokosová (kakaová) esíčka

  • 260g hladké mouky
  • 200g másla
  • 80g moučkového cukru
  • 1 vejce
  • 40g kokosu
  • trocha citronové kůry
  • ½ malé lžičky jedlé sody
  • 2 velké lžíce kakaa
  • trocha vanilkového aroma

 

  • na obalování bílá a tmavá poleva + skořicový cukr a kokos

 

 

Postup:

Smícháme všechny uvedené suroviny a ručně vypracujeme těsta. Těsta zabalíme do pytlíku a necháme 1 – 2 hodiny odležet v lednici (nebo třeba až do druhého dne).

 

Pracovní plochu si pomoučníme a jednotlivá těsta vyválíme (těsto necháme spíše silnější – asi jako na perníčky). Z těsta vykrajujeme esíčka, která skládáme na plech na pečící papír. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C do mírného zezlátnutí (asi 10 – 15 minut).

Zchladlá skořicová esíčka namáčíme do tmavé polevy (jen část) a obalujeme ve skořicovém cukru. Kokosová (kakaová) esíčka namáčíme do bílé polevy a obalujeme v kokosu.

Nejlepší domácí esíčka. Vynikající vánoční cukroví.

image_print