Doba přípravy: 20 minut

Množství: 2l

 

Odzkoušený recept na domácí vaječný koňak bez alkoholu. Tento nealkoholický vaječný koňak je velice rychlý a chutná báječně. Dětský vaječný koňak pro mlsné jazýčky. Koňak je vařený.

 

Suroviny:

  • 1l mléka
  • 2 slazená kondenzovaná mléka (salko)
  • 200 ml 33% smetany
  • 1 lžíce vanilkového aroma (příp. vanilkový cukr či vanilk. lusk)
  • 8 žloutků
  • 2 malé lžičky rumového aroma

 

Postup:

850 ml mléka nalijeme do hrnce a zahříváme. Do zbytku mléka rozmícháme žloutky a nalijeme do hrnce s teplým mlékem. Mícháme a zahříváme až k bodu varu. Poté ihned odstavíme a přidáme ostatní suroviny – salko, smetanu, vanilkové aroma a rumové aroma.

Vše společně důkladně promícháme a přecedíme do čistých lahví. Hotový koňak přecezujeme, jelikož v něm máme vždy několik kousků uvařeného bílku, který zůstal na žloutkách.

Domácí vaječný koňak skladujeme v lednici a spotřebujeme co nejdříve.

Vynikající nealkoholický vaječný koňak. Nejen děti si pochutnají.

RECEPTY PRO KAŽDÉHO