Doba přípravy: 80 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • hovězí líčka 1kg
  • hovězí vývar 1l
  • cibule 2ks
  • česnek 2 stroužky
  • nové koření 3 kuličky
  • bobkový list 3ks
  • pepř
  • sůl
  • smetana 33% 1 kelímek
  • sádlo 1 lžíce
  • máslo 1 lžíce
  • plnotučná hořčice 1 lžička
  • hladká mouka 2 lžíce

 

Postup:

Cibuli oloupeme, pokrájíme a zpěníme na sádle s máslem. Hovězí líčka překrájíme na menší kusy, osolíme a dáme restovat k cibulce. Podlijeme hovězím vývarem, přidáme rozetřený česnek, nové koření, bobkový list, pepř, hořčici a necháme 65 minut vařit.

Poté vyndáme nové koření a bobkový list. Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě a necháme 5 minut provařit. Pokud se nám maso nerozpadne, vyndáme je, omáčku rozmixujeme a maso vrátíme zpět. Nakonec přidáme smetanu a dosolíme dle chuti.

Hovězí líčka na smetaně podáváme s rýží nebo s houskovým knedlíkem.

image_print