Jahodový koláč

Doba přípravy: 65 minut

Počet porcí: 8 – 10

 

Suroviny:

korpus:

  • hladká mouka 210g
  • máslo 100g
  • moučkový cukr 55g
  • menší vajíčko 1ks
  • špetka soli

tvarohová náplň:

  • plnotučný tvaroh ve vaničce 350g
  • vajíčko 1ks
  • cukr krystal 3 lžíce
  • vanilkový cukr 1 pytlíček

 

  • čerstvé jahody
  • želatina
  • máslo na vymazání formy
  • hrubá mouka na vysypání formy
  • hladká mouka na podsypání těsta

 

Postup:

Na jahodový koláč nejdříve upečeme korpus. Smícháme mouku, máslo, moučkový cukr, vajíčko, špetku soli a vypracujeme těsto. Těsto zabalíme do pytlíku a necháme hodinku odležet v lednici.

Těsto vyválíme (trochu je podsypeme hladkou moukou) a přeneseme na vymazanou a vysypanou formu na koláč. Pomocí prstů a dlaní těsto upravíme až do krajů. Poté těsto asi na 15 – 20 místech propícháme vidličkou (koláč se pak lépe rozleží).

Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh, žloutek, cukr, vanilkový cukr a promícháme. Z bílku vyšleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do tvarohu. Tvarohovou náplň rovnoměrně nalijeme na korpus a vložíme asi na 40 minut do předehřáté trouby na 170°C.

Upečený a vychlazený korpus poklademe čerstvými jahodami a přelijeme želatinou dle návodu. Koláč dáme na pár hodin rozležet do lednice a můžeme konzumovat.

Tento jahodový koláč je výborný a svěží dezert. Místo jahod můžete použít různé druhy ovoce, například maliny, borůvky nebo třeba broskve. Dobrou chuť.