Doba přípravy: 35 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • starší rohlík 6ks
  • vejce 2ks
  • nasekaná petrželka 2 – 3 lžíce
  • hrubá mouka 10dkg
  • sůl čajová lžička
  • mléko 250ml

 

Postup:

Rohlíky rozkrájíme na malé kostičky, přidáme petrželku, sůl a mouku. Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky smícháme s mlékem, rozmícháme, nalijeme na rohlíky, zamícháme a necháme chvíli stát (5 – 10 minut).

Mezitím uděláme z bílků sníh a zamícháme ho do směsi.

Směs na karlovarský knedlík rozdělíme na dvě poloviny, vyklopíme na potravinovou fólii, vytvoříme tvar knedlíku, zabalíme a vaříme ve vodě asi 20 minut.

Po vyndání z vody ihned knedlíky z fólie vybalíme.

Karlovarský knedlík se výborně hodí například ke skvělé svíčkové omáčce

image_print