Doba přípravy: 120 minut

Množství: 1 plech

 

Osvědčený recept na vynikající kokosové řezy. Řezy jsou rychlé, snadné a chutnají báječně.

 

Suroviny:

  • 9 bílků
  • 300g práškového cukru
  • 100g hrubé mouky
  • 200g kokosu

 

Krém

  • 3 žloutky
  • 3 lžíce kakaa
  • 3 velké lžíce práškového cukru
  • 3 lžíce vody
  • 1 máslo (250g)

 

  • čokoládová poleva na polití

 

Postup:

Z bílků ušleháme pevný sníh. Do sněhu stěrkou lehce zamícháme cukr, mouku a kokos. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme.

Pečeme na 160°C dokud korpus lehce nezrůžoví.

Na krém dáme do menšího hrnce žloutky, kakao, cukr a vodu. Zahříváme a mícháme, ale nesmí zavřít. Poté do směsi utřeme máslo. Krém necháme v lednici zchladnout a vyšleháme.

Z upečeného korpusu ‚sloupneme‘ pečící papír a na spodní stranu natřeme rovnoměrně krém. Nakonec kokosové řezy pocákáme čokoládovou polevou.

Přes noc necháme řezy rozležet v lednici.

image_print