Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • brambory 5ks střední
  • mléko 1l
  • zeleninový vývar 300ml
  • smetana 150ml
  • čerstvý kopr 4 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • ocet 8%
  • máslo 1 lžíce
  • hladká mouka 1 lžíce

 

Postup:

Máslo rozehřejeme v hrnci, přisypeme mouku a mícháme, dokud nám jíška nezačne hnědnout. Poté pomalu za stálého míchání přilijeme mléko. Přidáme pokrájené brambory, sůl, pepř, kmín, zeleninový vývar a necháme 20 minut vařit.

Nakonec do polévky přidáme kopr, ocet, smetanu a případně dosolíme.

Koprová polévka je vynikající.

image_print