Doba přípravy: 60 minut + doba na odležení

Množství: asi 3 plechy

 

Křehké vanilkové rohlíčky patří k nejoblíbenějším druhům vánočního cukroví. Vanilkové rohlíčky při pečení nádherně provoní celý byt a navodí tu správnou vánoční atmosféru.

 

Suroviny:

  • 400g hladké mouky
  • 300gmásla
  • 200g vlašských ořechů
  • 80g moučkového cukru
  • 3 žloutky

Na obalení

  • 200g moučkového cukru
  • 50g vanilkového cukru

Postup:

V míse smícháme mouku, máslo pokojové teploty, najemno namleté vlašské ořechy, 80g moučkového cukru a žloutky. Vše důkladně promícháme a uděláme těsto. Díky máslu je trochu řidší, ale v lednici ztuhne. Těsto zabalíme do pytlíku a dáme přes noc (nebo alespoň na několik hodin) odležet do ledničky.

Druhý den těsto opatrně a rychle rozpracujeme a tvarujeme rohlíčky, které skládáme na plech na pečící papír. S těstem pracujeme rychle, jinak se začne tajit.

Plech vložíme do předehřáté trouby na 175°C a pečeme asi 10 – 15 minut. Rohlíčky kontrolujeme zespodu – jakmile začnou zespodu hnědnout, jsou hotové. Po vyndání z trouby rohlíčky necháme minutku zchladnout. Poté je opatrně obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Kdo rád experimentuje a má rád skořici, může část rohlíčků obalit v moučkovém cukru se skořicí nebo třeba jemným kokosem.

Báječné křehké vanilkové rohlíčky – vánoční cukroví, které nesmí chybět.

image_print

RECEPTY PRO KAŽDÉHO