Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 2
Suroviny:
- krůtí maso 300g
- bulgur 2/3 hrníčku
- hrst sušených rajčat
- masový vývar 400 ml
- mladá cuketa ¼
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- citronová šťáva 1 lžíce
- česnek 1 stroužek
- salát poníček na ozdobu
- 2 lžíce oleje na smažení
Postup:
Krůtí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Nudličky osolíme, opepříme a orestujeme na pánvi s olejem. K masu přidáme oloupaný a rozpůlený stroužek česneku.
Krůtí nudličky podlijeme masovým vývarem a přidáme propláchnutý bulgur. Pozvolna vaříme asi 5 minut a poté přidáme překrájená rajčata, citronovou šťávu a nakrájenou mladou cuketu. Vaříme asi dalších 10 minut, dokud není bulgur hotový. Dle potřeby podlijeme dalším vývarem či vodou (v opačném případě necháme tekutinu zredukovat). Nakonec eventuelně dochutíme solí a pepřem. Jídlo lze také posypat parmezánem.
Krůtí nudličky s bulgurem a sušenými rajčaty na talíři ozdobíme polníčkem či jiným salátem.
Výborné bulgur recepty, které nezklamou.