
Doba přípravy: 90 minut
Počet porcí: 4
Suroviny:
- kuře 1ks
- cibule 2ks
- ostrý kečup velký 1ks
- česnek 3 stroužky
- sůl
- kmín
- červená mletá paprika 1 lžička
Postup:
Den dopředu si připravíme marinádu. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a dáme do mísy. Přidáme jeden velký kečup, pokrájené 3 stroužky česneku, sůl, kmín a červenou mletou papriku. Vše promícháme.
Kuře omyjeme, naporcujeme a naložíme do marinády. Necháme přes noc v lednici.
Druhý den kuře s marinádou přendáme do pekáčku, přilijeme 500ml vody a pečeme v předehřáté troubě na 190°C asi 75 minut. V polovině času kousky kuřete otočíme. Na posledních 10 minut můžeme vrchní díl pekáčku odkrýt, aby se na kuřeti udělala kůrčička, teplotu přitom můžeme o něco zvýšit.
Kuře v červené omáčce podáváme nejlépe s brambory a tatarkou.
Pokud nemáte rádi ostré nebo vaříte i pro děti, nedávejte ostrý kečup, ale použijte kečup jemný nebo rajský protlak.