Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 2

 

Suroviny:

  • kuřecí prsa 2ks
  • kuskus ¾ hrnku
  • loupaná rajčata ½ plechovky
  • mladá cuketa ½ ks
  • malá cibule 1ks
  • česnek 1 malý stroužek
  • citronová šťáva 1 lžička
  • sůl
  • pepř
  • olej
  • sušené nebo čerstvé bylinky (bazalka, rozmarýn, tymián, oregano)

 

Postup:

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, lehce pěstí naklepeme, osolíme a opepříme. Prsa dáme na rozpálenou pánev s olejem a z obou stran je osmahneme dozlatova a tak dlouho, aby byla propečená. Ke konci je posypeme bylinkami, vypneme plotnu a podlijeme asi 50ml vody, abychom získali šťávičku.

Na novou pánev dáme trochu oleje, nakrájenou cibulku a přepůlený oloupaný stroužek česneku. Jakmile začne cibulka trochu zlátnout, přidáme pokrájenou cuketu, loupaná rajčata, propraný kuskus a podlijeme 1deci vody. Osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu a necháme pár minut provařit. Je-li potřeba, přidáme vodu. V opačném případě necháme vodu zredukovat, odstraníme česnek a můžeme servírovat. Kuskus ozdobíme jarní cibulkou.

Kuřecí prsíčko s rajčatovým kuskusem je rychlé a zdravé jídlo.

image_print