Doba přípravy: 100 minut

Počet porcí: 3

 

Suroviny:

na zapečené brambory:

  • střední brambory 6ks
  • šunka 100g
  • tvrdý sýr 150g
  • pórek 2 lžíce
  • majonéza 2 lžíce
  • vejce 2ks
  • plnotučná hořčice 1 lžička
  • petrželka
  • půl
  • pepř

maso:

  • kuřecí prsa 3 ks
  • citronová šťáva 1 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • hořčice 1 lžička
  • olej na smažení

 

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce a dáme vychladit. Poté je překrojíme a vydlabeme. Vydlabaný vnitřek dáme do mísy, přidáme nakrájenou šunku, část nastrouhaného tvrdého sýra, uvařená promáčknutá vejce, nakrájený pórek, majonézu, hořčici, petrželku, sůl a pepř. Vše promícháme.

Směsí naplníme vydlabané brambory, zasypeme sýrem a dáme na 15 minut zapéct do předehřáté trouby na 190°C.

Mezitím uděláme maso. Kuřecí prsa omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, pěstí mírně rozklepeme nejvyšší část prsa, osolíme, opepříme a vložíme na předehřátou pánev s olejem. Z každé strany restujeme asi 3 minuty (teplotu a dobu přizpůsobíme tak, aby prso nebylo syrové), poté podlijeme asi 100ml vody, přidáme citronovou šťávu, hořčici a necháme minutu chutě propojit.

Ta každou porci dáme 3 půlky brambor, jedno kuřecí prso a přelijeme šťávičkou z masa. Ozdobíme čerstvou zeleninou.

image_print