Doba přípravy: 45 minut

Počet porcí: 4

 

Osvědčený recept na vynikající květák na kari. Květákové kari je naše oblíbené lehké jídlo.

 

Suroviny:

  • 1 menší květák
  • 1 cibule
  • 1 – 2 malé lžičky kari
  • ½ malé lžičky kurkumy
  • kousek čerstvého zázvoru
  • 200ml kokosového mléka (nebo smetany)
  • 1 – 2 stroužky česneku
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
  • 1 lžíce oleje + 1 lžíce másla
  • citronová šťáva

 

Postup:

Květák rozebereme na malé růžičky. Cibuli oloupeme, pokrájíme a dáme smažit na pánev na lžíci oleje a másla.

Až je cibulka zlatá, přidáme růžičky květáku, kari, kurkumu, na velmi tenko pokrájený zázvor a česnek, sůl, pepř a podlijeme asi 400ml vody (případně vývaru). Necháme 15 minut vařit pod pokličkou.

Zalijeme kokosovým mlékem a ještě necháme 10 minut vařit. Nakonec dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.

Můžeme ještě zakápnout trochou smetany nebo zahustit trochou hladké mouky, či přidat vodu, případně vývar.

Květák na kari podáváme s rýží.

image_print

RECEPTY PRO KAŽDÉHO