Doba přípravy: 70 minut

Množství: asi 8 langošů

 

Suroviny:

  • hladká mouka 400g
  • droždí 1 kostka (42g)
  • olej 3 lžíce
  • mléko 200ml
  • zakysaná smetana 1 lžíce
  • sůl 1 lžička
  • cukr krystal 1 lžička
  • olej na smažení

na ozdobu dle chuti:

  • tvrdý sýr 300g
  • kečup
  • rozetřený česnek se lžící oleje
  • tatarka
  • marmeláda

 

Postup:

Mléko zahřejeme s cukrem (když do mléka dáme prst, musí být příjemně teplé), rozdrobíme do něho kvasnice, zakryjeme a necháme vzejít kvásek (10 – 15 minut).

Mouku, olej, zakysanou smetanu a sůl smícháme, přilijeme kvásek a vypracujeme vláčné těsto. Pokud je tuhé, přidáme zahřáté mléko a pokud je řídké, přidáme mouku. Necháme 20 minut na teplém místě kynout.

Pracovní místo pomoučníme. Těsto lžící rozdělíme přibližně na 8 dílků. Každý dílek pomocí prstů vytvarujeme na tenkou placku a ty necháme ještě asi 15 – 20 minut nakynout.

Na pánev nalijeme dostatečné množství oleje (asi 2 cm), necháme rozpálit na střední stupeň a placky po jedné smažíme z obou stran dozlatova (jde to rychle, z každé strany asi 1 minutu). Langoše necháme chvíli na ubrousku, aby nasál přebytečný tuk.

Na langoše si dáme, co máme rádi, buď tradičně česnek, sýr, kečup, nebo můžeme místo kečupu dát tatarku, anebo si udělat langoše na sladko a potřít je marmeládou.

image_print