Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • klobása či špekáčky 400g
  • cibule 2ks
  • rajčata 10 ks
  • papriky 5 ks
  • cuketa ½ ks
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • vejce 4ks
  • tuk na smažení

 

Postup:

Cibulku nakrájíme na jemno, osmažíme na tuku, přidáme na kolečka či na kostičky nakrájenou uzeninu a osmažíme.

Mezitím si omyjeme, očistíme a nakrájíme zeleninu a přidáme ji do hrnce s uzeninou a cibulkou. Přidáme pepř, sůl, kmín a za stálého míchání vaříme asi 20minut. Není třeba podlévat, zelenina pustí dostatek vody. Nakonec přidáme vejce a necháme ještě pár minut provařit, eventuelně dosolíme.

Pokud je lečo řídké, necháme vodu ze zeleniny déle vyvařit (ještě před tím, než přidáme vejce) nebo eventuelně zahustíme hladkou moukou rozkvedlanou ve vodě.

Lečo je rychlé a výborné jídlo. Lečo podáváme s chlebem.

image_print