Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 2

 

Vynikající losos na špenátovém lůžku s cherry rajčátky a parmezánem. Jednoduchý, lehký a rychlý recept na skvělého lososa. Nízkosacharidové jídlo plné bílkovin.

 

Suroviny:

  • 2 x losos s kůží á 200g
  • vanička čerstvého špenátu (popř. 3 – 4 hrsti)
  • 10 cherry rajčátek
  • 60g nastrouhaného parmezánu
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • trocha citronové šťávy
  • 2 lžíce oleje
  • 1 stroužek česneku

 

Postup:

 

Lososa s kůží omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme do papírové utěrky. Nasolíme a opepříme z obou stran.

Na středně rozpálenou pánev naneseme trochu oleje a položíme lososa nejprve kůží dolů. Opečeme dozlatova z obou stran.

Lososa vyndáme a na pánev dáme pokrájený stroužek česneku, špenát a cherry rajčátka. Podlijeme asi 100 ml vody, osolíme, opepříme a necháme asi 3 minutky povařit. Nakonec přihodíme nastrouhaný parmezán a mícháme do rozpuštění. Na závěr případně dosolíme a vše i lososa pokapeme citronovou šťávou.

Na talíř nandáme špenát s rajčátky a navrch „posadíme“ lososa. Můžeme ozdobit něčím zeleným, případně ještě zasypat trochou parmezánu.

Losos na špenátovém lůžku si můžete dát jako rychlý oběd nebo lehkou večeři.

, , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO