Doba přípravy: 35 minut

Počet porcí: 15 malých báboviček či jedna velká

 

Suroviny:

  • polohrubá mouka 1½ hrnku
  • olej 1dcl
  • mandarinky 1malá konzerva
  • vejce 2ks
  • kypřící prášek ½ balíčku
  • vanilkový cukr 1 balíček
  • cukr krystal ½ hrnku
  • kakao 1 lžíce
  • olej a hrubá mouka na vysypání báboviček

 

Postup:

Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme sníh.

Do mísy dáme mouku, olej, šťávu (nálev) z mandarinek, žloutky, kypřící prášek, cukr, vanilkový cukr a ušleháme. Poté přidáme sníh a pokrájené mandarinky a dobře promícháme. Část těsta odlijeme a smícháme s kakaem.

Silikonovou formu s bábovičkami vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Do každé bábovičky nalijeme světlé a tmavé těsto, asi do ¾ objemu bábovičky. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C, dle velikosti formy, přibližně 20 – 25 minut. Pokud těsto nalijeme do klasické velké bábovky, pečeme přibližně 40 minut (zkontrolujeme špejlí).

Necháme chvíli vychladnout a vyklopíme. Po vychladnutí zasypeme bábovičky moučkovým cukrem nebo přelijeme čokoládovou polevou.

Z těsta lze udělat i jedna klasická bábovka.

image_print