Doba přípravy: 60 minut

Množství: 1 větší plech

 

Odzkoušený recept na skvělou mřížkovou buchtu s marmeládou nebo povidly. Buchta je krásně křehká a nádherně voní.

 

Suroviny:

  • 400g polohrubé mouky
  • 100g špaldové mouky
  • 100g mletých ovesných vloček
  • 250g Hery nebo másla
  • 130g moučkového cukru
  • 3 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce rumu
  • špetka soli
  • hrušková marmeláda nebo hrušková povidla
  • tuk na vymazání plechu
  • vejce na potření

 

Postup:

V míse smícháme všechny suroviny – mouku, špaldovou mouku, mleté ovesné vločky, Heru (pokojové teploty), cukr, vanilkový cukr, vejce, prášek do pečiva, rum a špetku soli. Ze všech surovin ručně zpracujeme hladké těsto.

Asi 1/3 těsta dáme bokem. Zbytek těsta vyválíme, přeneseme na vymaštěný plech a ručně doopravíme (nebo jej můžeme ručně roztáhnout přímo na plechu).

Těsto potřeme silnější vrstvou marmelády nebo povidel. Zbytek těsta rozválíme, nakrájíme rádýlkem a uděláme navrch mřížku.

Nakonec mřížku potřeme celým rozkvedlaným vejcem.

Buchtu pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut.

Mřížková buchta je krásně křehká a voňavá.

image_print