Mrkvánky

Doba přípravy: 100 minut

Množství: asi 24 rohlíčků

Suroviny:

300 g prosáté hladké mouky
160 g jemně nastrouhané mrkve
140 g másla
nastrouhaná citrónová kůra
2 polévkové lžíce bílého jogurtu
¼ lžičky mleté skořice
špetka soli
povidla na náplň
1 vejce na potření
cukr moučka na posypání

Postup:

Vezměte všechny ingredience a vypracujte hladké těsto. Pokud by mrkev pustila víc vody a Vám by se zdálo těsto přespříliš lepkavé, přidejte trošku mouky. Následně nechte těsto hodinku odpočinout v chladu.
Poté těsto rozdělte do dvou až čtyř částí a z každé na pomoučeném válu vyválejte tenčí kulatou placku. Tu si rádýlkem nebo nožem rozdělte na 8 trojúhelníkových částí. Na delší vnější konec vždy lžičkou dejte trochu povidel a následně směrem ke středu zaviňte. Na plechu rohlíčky potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte při 190–200 °C zhruba 20 minut, dokud rohlíčky krásně nezezlátnou.
Ještě teplé je posypte moučkovým cukrem.
Kdo nemá rád povidla, může rohlíčky naplnit marmeládou, čokoládou, tvarohem, prostě čímkoliv, co máte rádi.
Pokud si na tvar rohlíčků netroufnete, můžete vyrobit šátečky s pomocí tvořítka.

Velice chutné mrkvánky, vyzkoušejte.