Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 4

 

Suroviny:

  • mrkev 5 ks
  • brambora 2ks
  • cibule 1ks
  • česnek 1 stroužek
  • sůl
  • pepř
  • olej
  • 2 hrsti slunečnicových semínek
  • čerstvý libeček
  • citronová šťáva 1 lžíce

 

Postup:

Mrkve a brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Vše chvíli orestujeme v hrnci na oleji a poté podlijeme asi 1l vody. Osolíme, opepříme, přidáme kousek čerstvého libečku, citronovou šťávu a necháme 20 minut vařit.

Poté libeček vyndáme a zbytek rozmixujeme. Polévku můžeme ještě dochutit trochou smetany a případně dosolit.

Na pánvičku kápneme trochu oleje, na kterém opražíme slunečnicová semínka a pár kostiček uvařené mrkve.

Polévku na talíři posypeme opraženými slunečnicovými semínky a mrkví, můžeme také přidat trochu zakysané smetany.

Mrkvová polévka je rychlá a chutná. Opražená slunečnicová semínka v polévce krásně křupou a dodají polévce tu správnou chuť.

image_print