Doba přípravy: 65 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • 600g vepřového masa na řízky
  • vejce 2ks
  • strouhanka
  • sůl
  • pepř
  • cibule 1ks
  • olej či sádlo na smažení

 

Postup:

Řízky naklepeme, nasolíme a lehce opepříme. Maso obalíme nejprve důkladně ve strouhance a poté v rozkvedlaném vajíčku. Řízky opatrně vkládáme na rozpálenou pánev s olejem, z každé strany smažíme 1-2 minuty, než nám řízek zezlátne. Řízky pak naskládáme do pekáčku.

Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na pánvi a naskládáme na řízky. Pekáček vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a necháme přibližně 30 minut dopéct.

Obrácené řízky jsou pěkně šťavnaté, podáváme s bramborovou kaší, šťouchanými bramborami nebo s hranolky. Lepší je, naložit řízečky den dopředu. Syrové můžeme také lehce potřít plnotučnou hořčicí.

 

image_print