Doba přípravy: 45 minut

Počet porcí: 6

 

Skvělá a rychlá pastináková polévka s charakteristickou vůní. Pastinák je vlastně taková větší petržel s jemnější chutí.

 

Suroviny:

  • 500g pastináku
  • 1 mrkev
  • 1 brambora
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 100ml smetany
  • 1 lžíce oleje + 1 lžíce másla

 

Postup:

Pastinák, mrkev a bramboru očistíme, opláchneme a nakrájíme.

Cibuli oloupeme, pokrájíme a zpěníme na oleji s máslem, poté přidáme pokrájenou zeleninu (pastinák, mrkev, brambora), česnek, osolíme a opepříme.

Zalijeme 2 litry vody nebo zeleninového vývaru a vaříme 20 minut.

Poté vše rozmixujeme, zalijeme smetanou, přidáme majoránku, citronovou šťávu a ještě necháme lehce provařit. Nakonec dochutíme solí či pepřem.

Pastináková polévka je rychlá a chutná. K polévce můžete nasucho opražit kostičky pečiva.

RECEPTY PRO KAŽDÉHO