Doba přípravy: 50 minut

Množství: 2 nohavice

 

Suroviny:

  • hladká mouka 400g
  • pivo 2dcl
  • olej 1dcl
  • cukr krystal 1 lžíce
  • sůl špetka
  • jedlá soda 1 lžička

náplň:

  • jablka 6ks
  • mletá skořice
  • cukr krystal
  • strouhanka
  • vejce na potření

 

Postup:

V míse smícháme mouku, pivo, olej, cukr, sůl a sodu, promícháme, vyklopíme na pracovní desku a vypracujeme vláčné těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud je tuhé, přilijeme pivo.

Jablka oloupeme, zbavíme jadérek a nadrobno pokrájíme (můžeme nahrubo nastrouhat, ale tím pustí jablka hodně vody).

Těsto překrojíme na dvě poloviny, každou na pomoučněné ploše vyválíme, poprášíme strouhankou (strouhanka nasákne šťávu z jablek), posypeme na drobno nakrájenými jablky, zasypeme skořicí a dostatečným množstvím cukru. Zabalíme, přendáme na plech, potřeme rozkvedlaným vejcem a pečeme na 190°C do zlatova (asi 30 minut).

Těsto na pivní štrúdl je krásně vláčné, dobře se s ním pracuje a netrhá se. Vyzkoušejte.

image_print