Doba přípravy: 65 minut

Počet porcí: 4

 

Recept na poctivou cibulačku, která Vás zahřeje a zasytí. Prostá polévka plná jemné a nasládlé cibule doplněná sýrem Gruyére chutná prostě báječně. Pravá poctivá cibulačka.

 

Suroviny:

  • 4 větší cibule
  • 1,2l masového vývaru
  • 4 lžíce másla
  • čerstvý tymián
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • jemně nastrouhaný sýr Gruyére
  • čerstvá petrželka
  • 2 lžíce hladké mouky
  • pečivo na opečení + trocha kvalitního olivového oleje

 

Postup:

Cibuli oloupeme a pokrájíme. V hrnci necháme rozpustit máslo, přidáme pokrájenou cibuli a na středním plameni necháme cibulku za občasného promíchání zhnědnout. Poté hrnec asi na 20 – 30 minut odstavíme.

Cibuli vrátíme znovu na plotnu a mícháme, dokud nebude cibulka tmavě hnědá. Cibule by měla karamelizovat. Poté osolíme, opepříme, přidáme 2 lžíce mouky, tymián, ještě párkrát promícháme a zalijeme masovým vývarem.

Cibulačku necháme ještě asi 15 minut vařit pod pokličkou. Mezi tím si můžeme na pánvi na troše olivového oleje opéci nakrájené pečivo a nastrouhat sýr.

Polévku ještě dochutíme solí, pepřem či tymiánem.

Na talíři cibulačku posypeme nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.

Vynikající a hlavně poctivá cibulačka, která Vás dokonale zahřeje a zasytí.

, , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO