Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 6

 

Báječná a snadná polévka z dýně Hokaido. Chutná polévka, která v závěru léta nesmí chybět. Kurkuma udělá polévku ještě chutnější a výraznější.

 

Suroviny:

  • 1 menší dýně Hokaido
  • 1 cibule
  • 1 větší brambora
  • 1 mrkev
  • 2 stroužky česneku
  • 1 kelímek smetany
  • 1 velká lžíce citronové šťávy
  • 1 – 2 velká lžíce másla
  • 1/3 malé lžičky mleté kurkumy
  • 1 malá lžička sušené majoránky
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

 

Postup:

Dýni omyjeme, rozčtvrtíme a odstraníme pecky. Dýni Hokaido loupat nemusíme. Čtvrtky dýně pokrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme, mrkev s bramboru oškrábeme a pokrájíme.

V hrnci necháme rozpustit máslo a přidáme všechnu pokrájenou zeleninu – dýni, mrkev, cibuli a bramboru. Lehce osmažíme a zalijeme asi 1,5 litru vody.

Necháme 20 minut vařit.

Poté do polévky přidáme oloupaný pokrájený česnek a vše rozmixujeme. Polévku osolíme, opepříme, přidáme kurkumu, citronovou šťávu, majoránku, smetanu a necháme už jen lehce provařit. Ochutnáme a případně dosolíme.

Polévka z dýně Hokaido je snadná, rychlá a zasytí.

K polévce se hodí nasucho opečené kostičky rohlíku, chleba či jiného pečiva.

, , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO