Doba přípravy: 80 minut

Počet porcí: 2

 Nejlepší překládaná pizza!

Suroviny:

            těsto:

  • hladká mouka 400g
  • droždí 1/2 kostky (21g)
  • olivový olej 3 lžíce
  • sůl ½ lžičky
  • voda 240 ml

náplň:

  • rajský protlak
  • oregano
  • bazalka
  • sýr 150g
  • kukuřice 100g
  • šunka 200g
  • hermelín 1ks

zelenina na ozdobu:

  • okurka
  • mrkev
  • zelí
  • rajče
  • paprika

na potření po upečení:

  • olivový olej
  • oregano
  • kousek česneku

dresink:

  • majonéza 4 lžíce
  • kečup 1 lžíce
  • plnotučná hořčice ½ lžičky
  • oregano
  • česnek ½ stroužku
  • pepř

 

Postup:

Vodu zahřejeme (nesmí být horká), rozdrobíme do ní droždí, zakryjeme a necháme 10 minut vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, olej, sůl, vzešlý krásek a dobře propracujeme na hladké těsto.

Těsto poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme 45 minut na teplém místě vykynout. Například v troubě předehřáté na 35°C.

Mezitím si nakrájíme zeleninu a uděláme dresink.

Na dresink smícháme majonézu, kečup, hořčici, česnek, oregano, pepř a promícháme.

Těsto rozdělíme na dva kusy a z každého vytvarujeme přímo na pečícím papíru pizzu. Polovinu pizzy potřeme rajským protlakem, posypeme oreganem, nasekanou bazalkou, strouhaným sýrem, nakrájenou šunkou, nakrájeným hermelínem, kukuřicí a přeložíme. Kraje trochu přimáčkneme k sobě. Pečeme asi 10 – 12 minut v předehřáté troubě na 250°C. Po vyndání z trouby pizzy potřeme olivovým olejem s oreganem a s česnekem.

Na talíř nandáme nakrájenou zeleninu, vedle položíme pizzu a přelijeme dresinkem. Dresink můžeme ozdobit nakrájeným pórkem.

Opravdu výborná překládaná pizza. Vyzkoušejte.

image_print