Doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • králík 1ks
  • sůl
  • sádlo nebo olej na smažení

na trojobal:

  • hladká mouka
  • vejce 3 ks
  • strouhanka

 

Postup:

Králíka namočíme do vody s mlékem a necháme přes noc v lednici. Ráno ho omyjeme pod tekoucí vodou a naporcujeme. Řízky nasolíme (celé kousky i s kostmi, bez hlavy) a obalíme v trojobalu. Nejprve v hladké mouce, poté ve vejci a na konec ve strouhance.

Řízky usmažíme z obou stra na středně rozpálené pánvi a po usmažení ještě dáme na 25 minut dopéci do trouby.

Řízky z králíka podáváme s bramborovým salátem, brambory nebo bramborovou kaší.

image_print