Doba přípravy: 70 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • vepřové libové maso 300g
  • kuřecí libové maso 300g
  • červená paprika 2ks
  • cibule 2ks
  • klobása 3 ks
  • sůl
  • pepř
  • brambory 1kg
  • sušený rozmarýn
  • olej na brambory

 

Postup:

Vepřové a kuřecí maso nakrájíme na kostky (kuřecí o něco větší než vepřové), osolíme a opepříme. Cibuli rozkrojíme na ¼ a vrstvy od sebe oddělíme. Klobásy nakrájíme na kolečka a papriku na větší čtverečky.

Vezmeme si kovové nebo dřevěné jehlice na špízy a postupně na ně napichujeme suroviny. Napíchnuté špízy naskládáme do pekáčku a ze všech stran je mírně osolíme a opepříme. Špízy podlijeme vodou a pečeme v zakrytém pekáčku 20 minut při 190 – 200°C, poté je otočíme a pečeme dalších 20 minut. Pokud nám nějaké suroviny zůstaly, můžeme je dát péci ke špízům samostatně.

Mezitím si připravíme brambory na rozmarýnu. Brambory oloupeme (pokud nám to nevadí, mohou zůstat se slupkou), nakrájíme na kostky, dáme do pekáčku, kde je osolíme, mírně opepříme, posypeme sušeným rozmarýnem, zakápneme olejem, promícháme a pečeme asi 35 minut při 190°C.

Špízy jsou výborným obědem.

image_print