Doba přípravy: 80 minut

Množství: 1 běžný plech

 

Suroviny:

  • hladká mouka 450g
  • máslo 250g
  • cukr moučka 150g
  • vejce 1ks
  • prášek do pečiva 1 pytlíček
  • kakao 2 – 3 lžíce

tvarohová náplň

  • tvaroh ve vaničce polotučný 750g
  • vejce 3ks
  • cukr krystal 200g
  • vanilkový cukr 1 pytlíček
  • citronová šťáva 1 lžíce
  • špetka soli

 

  • máslo na vymazání plechu
  • hrubá mouka na vysypání plechu

 

 

Postup:

Na těsto smícháme mouku, máslo, cukr, vejce, prášek do pečiva a kakao. Vše důkladně ručně propracujeme. Těsto rozdělíme na dva kusy, jeden o něco větší. Oba kusy zabalíme do pytlíku a dáme na chvíli ztuhnout do mrazáku, aby se těsto lépe strouhalo.

Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky smícháme s tvarohem, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou, promícháme. Bílky vyšleháme se špetkou soli v pevný sníh. Sníh poté lehce zapracujeme do tvarohu.

Plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.

Vezmeme větší kousek těsta a nahrubo ho rovnoměrně nastrouháme na plech. Zalijeme tvarohem a nahoru rovnoměrně nastrouháme druhý kousek těsta.

Plech vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 30 – 35 minut.

Strouhaná buchta s tvarohem není složitá na přípravu a je výborná. Vyzkoušejte také tento skvělý recept a vychutnejte si buchtu třeba k odpolední kávičce.

image_print