Doba přípravy: 65 minut

Počet porcí: 4

 

Recept na skvělé Švédské masové kuličky jako z ikea. Masové kuličky i omáčka chutnají skvěle a brusinky tomu všemu dodají ten správný šmrnc. Jídlo, na kterém si pochutnáte.

 

Suroviny:

  • 200g mletého hovězího masa
  • 200g mletého vepřového masa
  • 4 lžíce strouhanky
  • 1 vejce
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • nové koření mleté
  • muškátový oříšek
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce oleje

Na omáčku

  • 400ml masového vývaru
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce smetany
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • Worcestrová omáčka
  • sůl
  • pepř

 

  • brusinky, hranolky či bramborová kaše

 

Postup:

Na švédské masové kuličky smícháme mleté maso, strouhanku, petrželku, nové koření, vejce, trochu muškátového oříšku, rozetřený česnek, najemno nakrájenou cibuli, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme a uděláme menší kuličky.

Kuličky orestujeme na pánvi s trochou oleje a másla ze všech stran do zlatova, poté ještě dopečeme v troubě (na 120°C asi 20 minut).

Na omáčku dáme na pánev nebo do hrnce rozpustit máslo a přidáme mouku. Mícháme hladkou jíšku, a jakmile začne zlátnout, zalijeme ji masovým vývarem. Osolíme, opepříme, přidáme Worcestrovou omáčku a dijonskou hořčicí. Ještě 5 minut necháme provařit a nakonec zjemníme smetanou a případně ještě dosolíme či dochutíme Worcestrem.

Podáváme s brusinkami a hranolkama či bramborovou kaší.

, , , , , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO