Doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: 6

 

Jakmile začne jahodová sezóna, ovocné knedlíky jsou u nás tou první volbou. A tvarohové knedlíky s jahodami prostě milujeme. Tvarohové knedlíky jsou jednoduché a za chvilku hotové.

 

 

Suroviny:

těsto:

  • hrubá mouka 2 hrnky
  • měkký tvaroh 2 kostky
  • vejce 2ks
  • žloutky 2ks
  • máslo 100g
  • sůl špetka

další suroviny:

  • jahody 25 – 30ks
  • hrubá mouka na vyválení těsta
  • tvrdý tvaroh na posypání
  • moučkový cukr na posypání
  • máslo po polití knedlíků

 

Postup:

V míse smícháme tvaroh, hrubou mouku, vejce, žloutky, povolené máslo a špetku soli. Vše promícháme a vypracujeme těsto. Pokud se nám hodně lepí, přidáme mouku.

Jahody očistíme a opláchneme pod tekoucí vodou. Větší můžeme překrojit.

Těsto vyválíme na pomoučněné ploše, silné asi půl centimetru. Vyválené těsto nakrájíme na čtverečky. Do každého čtverečku zabalíme jahodu. Knedlíky důkladně zabalíme, aby ovoce nelezlo ven.

Zabalené tvarohové knedlíky s jahodami dáme asi po 10 kusech do vroucí vody. Jakmile vyplavou na hladinu, vaříme je ještě asi 3 – 4 minuty. Zkuste jeden knedlík vyndat a rozkrojit, zda není syrový. Pokud bychom naopak knedlíky vařili příliš dlouho, změkly by a nebyly by tak dobré.

Tvarohové knedlíky na talíři posypeme nastrouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.

Tvarohové knedlíky s jahodami jsou opravdu výborné. Vyzkoušejte a budete se olizovat až za ušima.

Přečtěte si náš článek o jahodách. Zjistíte, jak moc jsou jahody zdravé.

 

image_print